洋葱炒猪肝窍门

Question

如题所述

Answer 1

洋葱炒猪肝，做起来简单方便，又有营养；猪肝味道鲜美还能补血，下面来分享一款洋葱炒猪肝的具体做法。
工具/原料
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猪肝 (1块)
洋葱 半个
花椒 8颗
泡椒 4个
蒜瓣 2个
生抽 2勺
料酒 1勺
盐 半勺
玉米油 2勺
淀粉 1勺
大蒜瓣 2个
酱油 小半勺
方法/步骤
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把猪肝洗干净切片在水里冲洗，浸泡沥干。用盐和料酒拌匀腌制一会再次冲洗沥干水。

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用生抽和淀粉拌匀备用。

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准备好泡椒，大蒜瓣，花椒，生姜；把泡椒切段，大蒜生姜切片。

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洋葱小的一个，大的半个切小块。
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5/9
锅里放油烧热，放猪肝爆炒，变颜色后盛出。
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锅里的余油放泡椒，蒜片，花椒，姜片爆香。
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然后倒入洋葱翻炒一会，放盐。
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然后放入猪肝放生抽、酱油，蚝油翻炒均匀，加点水继续翻炒一会关火。
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盛起，好吃的洋葱炒猪肝就做好了。赶快乘热吃哦。
注意事项
1 猪肝是排毒器官要多泡水冲洗，除去猪肝里面的毒素。
2 猪肝不要爆时间长了，不然老了不好吃。

Answer 2

猪肝很容易熟！关键是火候，油要多，猛火出嫩菜，先把洋葱爆香，再猛火下猪肝翻炒一分钟左右，基本就可以出锅了！这样做的猪肝嫩，好吃！