血糖高就要少吃甜食。特别是含糖量高的食物。这一点特别注意。但是有些蔬菜和水果可以吃很多,有些水果含糖量高,但与食物中的糖含量不同。对血糖高的人,要经常测量血糖,饭前饭后记录,每周收集一次,看看自己血糖值的变化。蔬菜类,如芹菜、秋葵、油麦菜、油菜、白菜,这些食物对血糖高的人非常好。血压高的话,一定是少吃咸的食物。盐摄入太多会提高血压数值。血压高的话,肥肉、油腻、油炸的,还有少喝酒或不喝酒的。可以吃瘦肉,例如羊肉、鱼等。另外,还有豆制品,日常生活中也要摄取。
对三高人来说,日常生活中要注意搭配肉和蔬菜,以素食为主,多吃荞麦面、大豆面、高粱面等杂粮。多吃豆制品,如红豆、绿豆、黑豆。也就是说,每天吃核桃,吃其他坚果,吃几粒。可以喝点牛奶,一定要保证优质蛋白质的摄取。因为本来就有3高,体质没有那么强,要保证营养的充分摄取。
三高患者饮食习惯的调节在很多方面是共同的,也有共同点。例如,肥胖型三高患者在饮食调节方面首先要做的就是控制食量,最大限度地减少摄入,加强消费,控制体重。例如,我们强调的适量多吃蔬菜和水果,主食注意杂粮和杂粮,坚果适量吃,牛奶类注意营养均衡的搭配,这些方面都是三高患者值得注意的食物烹饪,具体可以参考“地中海食物”、DASH食物(减肥)的一些方案。
有高血压问题的朋友,除了前面提到的饮食建议外,首先要强调低盐饮食。过量摄取盐分会导致血压上升,特别是对盐敏感的高血压患者。大家都知道6g盐的概念,但事实上,欧洲新版指南已经进一步降低,建议每天用5g盐补充身体。具体多少克,我们很难准确测量,但在注意清淡的食物的同时,还要注意零食、加工食品中看不见的盐的摄入,这一点很重要。