万圣节幽灵面包
材料
高筋面粉300克、牛奶180克、炼乳20克、盐1小匙、酵母1小匙、奶油30克、防潮糖粉适量、防潮可可粉适量。
做法
1
面粉+炼乳+盐+鲜奶+酵母混合成团 加入奶油揉至光滑不黏手,进行第一次发酵至2倍大 将面团分成8分，搓成水滴状（尾巴ㄧ定要细细长长）
2
两边可以剪个小手,再发酵20分钟
3
烤箱160度预热完成后,放进去烘烤18分钟出炉放凉 拿一张纸,用美工刀割出表情
4
面包如果不小心太上色就先洒上防潮糖粉,再把表情纸放上去,撒上防潮可可粉就完成罗！
万圣节幽灵鬼面包
材料
面包材料:高筋面粉300g面包材料:牛奶或清水皆可180g面包材料:炼乳20g面包材料:盐巴1g面包材料:室温无盐奶油30g面包材料:干酵母粉3g内馅:蔓越莓适量内馅:葡萄干适量表面装饰:防潮糖粉适量表面装饰::防潮可可粉适量
做法
1
用面包机,来做「面团材料]
2
面包机内,记得先放面包搅拌器
3
将高筋面粉称重放入面包盆内
4
加入牛奶
5
加入炼乳
6
加入盐巴
7
加入切片室温无盐奶油
8
将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机
9
将酵母粉加入摆在上层投置处
10
启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵
11
1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成罗!取出容器.
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台面上洒些面粉,将面团倒出
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面团发酵好之后, 分成8等份
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[整型:]轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后用擀面棍将面团擀成水滴状
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[内馅:]在上端放入适量的内馅:蔓越莓,葡萄干.可以个人喜好变换内馅
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内馅包起,确实将收口捏紧
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搓成水滴状,收口朝下放置
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依序做其他的面包整形包馅.有间隔距离地放在铺好烘培纸的烤盘上
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用剪刀在两边侧边剪出鬼的小幽灵手
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在面团上面喷点水,放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 20-30 分钟 或是等到面团为1.5-2倍大
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发酵好前 8-10分钟,将烤盘从微波炉中取出,烤箱预热温度约320 degrees °F =160 degrees °C,预热约10分钟
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发酵约 20-30分钟后,将面团取出
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放入已经预热好的烤箱内
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约烤 15-18 分钟;需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.在烘烤过程中,看 Halloween Ghost Bread-万圣节幽灵鬼面包变大,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!
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烤至Halloween Ghost Bread-万圣节幽灵鬼面包,表面稍微呈现金黄色就完成了!!
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烘烤好,拿出烤箱待凉
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[表面装饰:]等待凉同时, 拿一张纸,画出幽灵鬼的表情,再用美工刀割出型来待用.
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最后撒些过筛防潮糖粉
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再用割好的幽灵鬼的表情.洒上防潮可可粉
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如照片.好可爱阿!!
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就是一只只可爱又应景的 Halloween Ghost Bread-万圣节幽灵鬼面包❤!!!
食材准备：
面包材料:高筋面粉 300g,面包材料:牛奶或清水皆可 180g,面包材料:炼乳 20g,面包材料:盐巴 1g,面包材料:室温无盐奶油 30g,面包材料:干酵母粉 3g,内馅:蔓越莓 适量,内馅:葡萄干 适量,表面装饰:防潮糖粉 适量,表面装饰，防潮可可粉 适量。
做法：
1: 用面包机,来做「面团材料]，面包机内,记得先放面包搅拌器，将高筋面粉秤重放入面包盆内。
2: 加入牛奶，加入炼乳，加入盐巴，加入切片室温无盐奶油。
3: 将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机。
4: 将酵母粉加入摆在上层投置处
5: 启动选制作面包面团来做面包面团行程品项跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵，1小时后,会听到提示声就完成。
炼乳是由牛奶提炼出来的一种营养的食品，所以可以提高身体的免疫力，并且可以增强身体的体质，有利于智力的开发。其中的碳水化合物和抗坏血酸类物质比牛奶高很多，除此之外还含有一定的脂肪，蛋白质，维生素，矿物质摄入体内可以提高申新陈代谢。
提供身体的能量可以加速脂肪的分解，能够促进维生素的吸收，可以起到减肥的作用，还可以提高身体的免疫力，预防骨质疏松。
2.烤箱160度预热完成后,放进去烘烤18分钟出炉放凉 拿一张纸,用美工刀割出表情
面粉+炼乳+盐+鲜奶+酵母混和成团加入奶油揉至光滑不黏手，进行第一次发酵至2倍大将面团分成8分，搓成水滴状（尾巴ㄧ定要细细长长）
两边可以剪个小手，再发酵20分钟
烤箱160度预热完成后，放进去烘烤18分钟出炉放凉拿一张纸，用美工刀割出表情
面包如果不小心太上色就先洒上防潮糖粉，再把表情纸放上去，洒上防潮可可粉就完成罗！