餐饮服务单位进行食品留样每个品种留样量应不少于

Question

如题所述

Answer 1

1. 餐饮服务单位需将每种食品分别放置于经过清洗和消毒的专用容器内，确保容器密闭。
2. 留样食品应在专用的冷藏设施中保存至少48小时，以备查验。
3. 每种食品的留样量应足够进行检验，最低标准为不少于100克。