冬天的肉不放冰箱的话，能放多久还要看所在地区的室外温度而定。一般在10度以下属于不太低的温度，猪肉最好不要放超过两天以上。通常北方的冬天室外温度通常在零下10到20摄氏度左右，南方冬天室外温度通常在0到零下10摄氏度左右。
冬天的肉怎么保存
冬天的肉最好是放进冰箱里保存，以免由于室内温度昼夜温差大导致肉质变质，影响食用口感与健康。
生猪肉不想放进冰箱保存的话，还可以稍加烹饪，把肉切成小丁进行油炸，一般油炸过的肉可以保存得比较久。
可以将肉切成条状的，在肉上涂上蜂蜜后用线串起来，放在通风口，自然风干，吃的时候，拿出来吃就可以。