公蟹透明的胶体可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

可以。公螃蟹中的白色透明胶状物质，也就是公螃蟹的蟹膏。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，通常为透明的胶质。公螃蟹发育成熟之后，副性腺会变得比较发达，副性腺富含蛋白、脂类等营养物质，口感鲜嫩，营养价值以及食用价值比较高。