郑州二本大学有：
1. 郑州轻工业大学
2. 河南财经政法大学
3. 中原工学院
4. 郑州航空工业管理学院等。
以下是部分学校的详细介绍：
郑州轻工业大学：这所大学以工科为主，拥有多个优势专业，如食品科学与工程、化学工程等。学校注重实践教学，为学生提供丰富的实习机会，帮助学生将理论知识与实践相结合。
河南财经政法大学：该校以经济学、管理学为主，法学为特色。对于想要从事金融、经济、法律等领域的学生来说，这是一个很好的选择。学校师资力量雄厚，教学质量高。
中原工学院：这所大学在纺织工程、机械工程等领域具有较强的实力。学校注重培养学生的实际操作能力，为学生提供良好的学习环境和先进的实验设施。
郑州航空工业管理学院：该校在航空管理、工商管理等专业方面具有优势。学校与多家航空公司和企业有合作关系，为学生提供就业和实习机会。
以上仅是郑州的部分二本大学，每所学校都有其独特的办学特色和优势专业，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。