家常炖鱼头怎么做好吃家常炖鱼头的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、准备主料：鱼头1个。
2、准备辅料：姜1块、大葱1棵、胡椒粉适量、白醋半勺、精盐适量、香菜2棵。
3、将鱼头洗净后控干水分。
4、热锅加油，放入鱼头煎至两面呈金黄色。
5、煎好一面后，翻面继续煎另一面。
6、煎至两面均呈焦香状。
7、加入切好的姜块和大葱段炒香。
8、将煎好的鱼头放入锅中，倒入半勺白醋，盖上锅盖焖煮半分钟。
9、打开盖子，倒入足够的开水，确保水能完全覆盖鱼头。
10、转大火炖煮鱼头汤。
11、待鱼头汤炖至呈现乳白色，加入适量的精盐进行调味。
12、最后撒上适量的胡椒粉和切碎的香菜即可享用。