主食材：牛蛙2只，火锅底料1块，豆芽200克。
配料：鱼丸50克，牛肉卷100克，娃娃菜1个，宽粉1袋，豆泡10个，淀粉5勺左右，盐1勺，白胡椒粉半勺。
步骤1:
将牛蛙按照关节进行拆解，可以用刀可以用剪子，大块的肉也可以剪开，方便入味
步骤2:
在牛蛙中加一点盐，可以适当加一点胡椒粉，腌制10分钟左右
步骤3:
牛蛙盆中出的水倒掉，加入适当的淀粉，搅拌至牛蛙均匀的裹上淀粉，准备下油锅炸
步骤4:
豆芽清理干净以后，放入开水中烫一下去掉豆腥味～可以适当在锅中加一点盐，增加味道
步骤5:
铁锅中倒入适量的油，烧热后将裹好淀粉的牛蛙下入锅中炸至表面微黄即可捞出
步骤6:
在锅底放入清水和火锅底料。依次铺上豆芽，金针菇等配菜，在上层放上炸好的牛蛙
步骤7:
炸好的牛蛙更容易吸汁，更入味更好吃！牛蛙锅吃的差不多了还可以继续涮菜涮肉，美极了！