买的蛋挞皮蛋挞液然后怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、把奶油、糖浆混合拌匀；
2、分次加入蛋黄拌透；
3、加入低筋面粉、吉士粉、奶香粉、柠檬皮拌匀成面团；
4、取出堆叠至纯滑；
5、擀成薄面片，用印模压出；
6、置于蛋挞模里，用手捏到位，备用；
7、把砂糖、鲜奶、清水、鲜奶油、三花淡奶倒在一起，煮至砂糖融化；
8、冷却至35度左右，加入蛋完全拌匀；
9、过滤后，用量杯倒入挞模里，以180度上下管的炉温烘烤；
10、约烤20分钟，出炉。