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用纯牛奶自制淡奶油的方法 用纯牛奶自制淡奶油的做法
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第1个回答 2022-05-05
1、材料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。
2、牛奶预留15毫升,其余倒入锅中,中火煮至微微沸腾,转小火慢熬至水分蒸发,剩下一半牛奶。边熬边搅拌。
3、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软,然后隔温水(50度)溶化。
4、熬好的淡奶晾凉,然后倒入吉利丁液,搅拌均匀,再过筛。
5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小时后,拿出来打发一下;再放入冰箱冷藏半小时后,再拿出来打发;重复此步骤4次,冷藏2个小时。可以加适量糖,打发均匀即可。
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用纯牛奶
如何
自制奶油
?
答:
1、在碗中加入60g冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分
。2、将碗隔锅加热搅拌,碗中水温度不超过65℃,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。3、取一个奶锅,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒)后,再加入白砂糖和香草精(我们...
用纯牛奶自制淡奶油的方法用纯牛奶自制淡奶油的做法
答:
1、材料准备:
牛奶
300毫升、吉利丁片1.5克、适量细砂糖。2、操作步骤:先从300毫升牛奶中留出15毫升,将其余牛奶倒入锅中,用中火加热至轻微沸腾,随后转小火继续加热,直至牛奶水分蒸发,体积减半。在此过程中,不断搅拌以防止牛奶沾锅或烧焦。3、接着,将吉利丁片放入预留的15毫升牛奶中,让其泡软。
用纯牛奶自制淡奶油的方法
用纯牛奶自制淡奶油的做法
答:
1、材料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量
。2、牛奶预留15毫升,其余倒入锅中,中火煮至微微沸腾,转小火慢熬至水分蒸发,剩下一半牛奶。边熬边搅拌。3、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软,然后隔温水(50度)溶化。4、熬好的淡奶晾凉,然后倒入吉利丁液,搅拌均匀,再过筛。5、淡奶油先放入...
如何
用纯牛奶
做
奶油
?
答:
纯牛奶
做
奶油的方法
如下:1、准备材料:纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。2、将鸡蛋蛋黄、蛋清分离,取鸡蛋清放入打蛋盆中,用打蛋器顺着同一个方向一直打,直到打出很多泡沫。3、将牛奶、油和糖分为四等份,将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打,打到看着比较黏稠的时候,再...
怎样
用牛奶
制作
奶油
?
视频时间 01:09
淡奶油
怎么做?家庭
自制
。
答:
制作步骤:第一步:把吉利丁片剪成小块,然后倒入凉水,浸泡5分钟。第二步:小火加热平底锅,倒入
纯牛奶
和白砂糖,搅拌到白糖完全融化后就关火,这里提醒大家:牛奶不需要烧开。第三步:把泡软的吉利丁片攥干水分,放入温牛奶中,搅拌至完全融化。第四步:再用筷子快速搅拌牛奶,当牛奶表面出现许多大...
奶油
如何做
答:
淡奶油的做法
:备用食材:冷水60毫升,全脂
牛奶
250毫升,吉利丁片10克,糖粉32.5克,香草精7.5毫升;制作过程:第一步,首先将所有的食材准备到位,并且称好重量,将冷水先放入在锅中,加上吉利丁片,先别急着搅拌,让其静置5分钟;第二步,然后小火开始加热,注意过程中需要不停搅拌,直到将吉利丁...
牛奶怎么做成
淡奶油
,就用普通
纯牛奶
,怎么做成
视频时间 01:32
怎样做
奶油
简单
做法
答:
【
自制奶油
】食材:250g
纯牛奶
、7.5g吉利丁片、35g细砂糖。做法步骤:第一步:首先准备7.5g的吉利丁片,放到凉水里浸泡10分钟,将其泡软,一定要用凉水哦,千万不能用热水,不然吉利丁片就化掉了;然后在锅中倒入250g的纯牛奶,35g白糖,小火熬煮,不停的搅拌,搅拌至白糖融化,不需要烧开,手...
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