葵瓜子是碱性食物还是酸性食物

Question

如题所述

Answer 1

葵花籽是碱性食物。葵花籽中的钾、钠、镁等元素含量高，经过身体代谢后其代谢产物多为碱性，因此按营养学上食物酸碱性的分类标准，葵花籽属于碱性食物。

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

饮食建议食物多样化、保证荤素合理搭配是平衡膳食的重要原则。各类食物均含有不同的营养成分，司职不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和谐共处，才能最终获得最大的健康收益。而一味追求所谓“碱性”食物，摒弃“酸性”食物，只能从一个极端走向另一个极端，造成新的不平衡。长此以往，最终损害的还是身体健康。

100克葵花籽中脂肪含量达52.8克，葵花籽热量达616千卡，这些热量比同总量巧克力的热量还高，多吃葵花籽可能引起身体肥胖。控制葵花籽的摄入量和吃完后适量运动都是很有必要的。

葵花籽较其他热性食物较温，体热人群可以少量食用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、维生素E和锌硒等矿质元素，具有抗氧化、美容护肤和补充身体营养元素等功效作用。

Answer 2

食物的酸碱性是根据食物在人体内的代谢产物来划分的，由于每种食物所包含的营养成分，不同在体内代谢产物就呈现了不同的酸性或者碱性，使体内环境ph值发生改变，从而影响机体组织器官的功能。如果代谢产物含丰富的钙、镁、钾钠等阳离子,即为碱性食物,反之,硫、磷较多的其为酸性食物。大多数的水果和蔬菜都属于碱性食物，部分干果也属于碱性食物，但是多为弱碱性食物，葵花子也属于弱碱性食物。