在吃货眼里，年糕是一种很难拒绝的食物。入口Q弹又甜又软。因为年糕的吉祥寓意，在春节这样的盛大节日里，年糕是不可或缺的。年糕怎么做？
第一种做法
原料：500克年糕加少许食用油，少量烧烤调料
买袋装年糕，打开袋子，用水冲洗；将年糕切成适当大小的块；用少许油加热锅；将切好的年糕放入中火中慢慢炒；煎至金黄色，再慢慢煎；两面煎成金黄色，然后转小火，撒上准备好的烧烤粉；拿起锅，均匀翻面，出锅；这样，一个平底锅版的烧烤味年糕就完成了；如果不喜欢烧烤调料，可以两面煎成金黄色出锅吃。外脆内软糯，也好吃。
第二种做法
所需成分：米粉100克，糯米粉200克，温水100克
大碗中加入100克米粉，再加入200克糯米粉，然后用100克左右的温水搅拌，用手将疙瘩搓均匀；最后，我们得到面粉自然结块，轻轻去皮，散开的状态；准备一块湿网布，放入蒸锅中；然后将粉末均匀地撒在上面，放在锅里蒸30分钟，蒸好后直接取出；案板上铺一层保鲜膜，戴一次性手套；然后，揉面团，抓住它，揉它，充分揉搓均匀。将揉好的面团分成四份，揉匀后揉成条状；然后，用保健膜包裹药剂，放入冰箱冷藏，定型后再硬化；将变硬的年糕取出，撕掉保鲜膜，切片，油炸或直接油炸。
第三种做法
红糖年糕。配料：糯米粉100克、玉米淀粉20克、红糖40克、纯牛奶130毫升、葡萄干适量、椰蓉适量
准备一个大碗，加入100克糯米粉和20克玉米淀粉。添加玉米淀粉可以使年糕变软、变糯、变Q弹，好吃又不粘牙。加入红糖40克，然后倒入130毫升左右的纯牛奶，搅拌至红糖融化，没有干粉；准备一个长方形的深碗，底部涂一层油纸，便于脱模。这里一定要铺油纸，因为刷碗中的油并不能起到很好的防粘效果。然后将面糊筛入碗中，不融化的红糖颗粒和面粉颗粒可以一步筛除，这样做出来的年糕口感更加细腻。
在面糊表面涂上葡萄干。你也可以用红枣、蔓越莓干和其他干果代替葡萄干。然后锅里烧开水，大火蒸10分钟，再用中火蒸20分钟；蒸至年糕完全熟透出锅，让其完全冷却；取出冷却的年糕，撕下油纸。用刀蘸水，把年糕切成小块。表面撒上椰子增加奶香味，也防止年糕粘在一起。这样做出来的年糕软糯q弹，奶香味浓郁，一点都不粘，非常好吃。