银杏果必须炒熟或煮熟吃，这是为什么？

Question

如题所述

Answer 1

银杏果必须炒熟或煮熟吃，如果吃生的银杏果可能会中毒。银杏果又叫白果，它的营养是比常丰富的，一个小小的银杏果里含有银杏酸、银杏醇、钙以及钾、磷等多种对人体有益的微量元素等。小编特别喜欢吃，因为它的口感真的太好了，吃在嘴里味道也比较香甜，特别好吃。根据中医上记载，银杏果还有非常好的保健功效呢。经常食用的好处还是很多的，比如：养颜抗衰、扩张血管以及能够促进人体的血液循环等。

那你知道它应该怎么吃才是最健康的吗？赶紧跟着小编来学习一下吧，省的不会吃再把自己吃中毒就不好了。

一、银杏果里含有氰苷（氢氰酸），有可能会导致中毒

银杏果里包含的氰苷（氢氰酸）有可能会让人中毒，但是它经过高温处理以后， 这种可能会造成中毒的氰苷几乎会自动分解然后挥发掉，这样在吃就可以了。我们在吃银杏果的时候，一定要注意食用的方法，千万要吃熟的，不要吃生的。

二、不要因为自己的懒惰而害了自己的身体

是不是有很多人跟小编一样懒散，在吃银杏果的时候会用微波炉转着吃，在这里小编想说，以后千万别在这么做了，因为微波炉里加热的银杏果只有七八成熟，吃了不安全，所以为了自己的健康考虑，还是煮粥吃吧。

三、如何防止吃银杏果中毒呢

在这里呢，小编为大家准备了几点吃银杏果不容易中毒的小提示，一起来看看：1、银杏果千万不要生吃，没有发育好的银杏果也不能食用。2、在吃的时候，去掉皮和果肉中间的那个绿色的小胚芽。3、吃银杏果的时候记得多煮一会，让它完全熟透最好。4、银杏果不宜多吃，每天吃5个左右就好，5岁以下的孩子小编建议不要给他吃。

Answer 2

银杏果必须要炒熟或者熟吃，主要是因为银杏果生吃时，味道口感比较涩，有一股难闻的味道，还有一点就是生吃会产生毒素，可能会造成食物中毒，对身体健康造成一定的伤害！

Answer 3

因为银杏果的话，本身是有毒的，炒熟或者煮熟会让它的有毒元素消失，这样的话对人身体就没有毒副作用了。

Answer 4

银杏果是有毒的。如果没有炒熟或者煮熟的话是特别容易造成中毒现象，会造成上吐下泻的现象。所以必须要煮熟或者炒熟。

Answer 5

这是因为如果银杏果生吃的话，是会导致中毒的现象的。所以必须要炒熟或者煮熟。本回答被网友采纳