用小苏打做馒头的方法与步骤

Question

如题所述

Answer 1

小苏打蒸馒头的方法如下：

食材：面粉250g、小苏打适量、白糖适量、食用白醋10g。

1、面粉过筛，加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上。

2、第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟。揉均匀，分成10个等分的剂子。

3、放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了。

Answer 2

主料：面粉300g、酸奶1盒。

辅料：小苏打3g。

步骤：

1、面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右。

2、取约3g小苏打。

3、取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团。

4、此时如果发的面比较软，可以揉上些许的干面粉。

5、切开面团两边对接不粘为好。

6、将面团分成均匀的小面剂子，做成馒头形状。

7、上屉蒸15分钟。

8、蒸好的大馒头出锅。

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