小苏打和柠檬酸反应后为什么咸的

Question

如题所述

Answer 1

小苏打和柠檬酸反应后产生咸味的原因是产生了钠离子（Na+）。在反应过程中，小苏打（NaHCO）分解为碳酸钠（NaCO），而碳酸钠是有咸味的。因此，在反应后液体中，如果存在钠离子，就会产生咸味。

Answer 2

柠檬酸和小苏打反应是生成二氧化碳。有微咸味。小苏打中含有碳酸盐，而柠檬酸中含有酸，两者相反应，就会产生二氧化碳和柠檬酸钠。方程式为3NaHCO3+C6H8O7=C6H5O7Na3+3H2O+3CO2↑，可以用这个方法制取二氧化碳，对工业发展有帮助，如果有兴趣，可以收集制出的二氧化碳来制作汽水。
如果用强酸强碱性的物质进行实验的话，会引起酸碱的物质飞溅而引起皮肤伤害性的烧伤的可能，所以一般的人不要做这样的实验，以免发生危险。