山东师范大学国际交流学院对外汉语专业掌握汉语言与中国文学、文化的基本理论和基本知识，系统掌握第二语言教学的基本理论和基本方法，精通一到二门外语，具备对外汉语教学及应用的基本能力，能够胜任对外汉语教学、海外华文教育以及对外经济文化交流等工作的高级专门人才。该专业是在世界“汉语热”的背景下应运而生，我国改革开放和国际交流与合作的不断发展为在职研究生毕业生的就业提供了广阔的前景。
山东师范大学对外汉语专业课程设置：现代汉语、古代汉语、中国古代文学、中国现当代文学、应用语言学、对外汉语教学概论、对外汉语教学法、英语精读、英语泛读、英语听说、英语写作、英汉互译、第二外语、中国文化通论、外国文学概论、世界宗教概论、中外民俗学概论、中西方文化礼仪等。
山东师范大学国际交流学院培养外国留学生和国内对外汉语专业学生的教学和管理单位。是国内开展留学生教育工作起步较早的单位之一，是教育部批准的首批招收外国留学生和接收中国政府奖学金留学生的定点高校，也是国家汉语水平考试HSK考点单位和山东省华文教育基地。国际交流学院与文学院共同申报的对外汉语教学硕士学位授权点通过国家审核并开始招生。汉语国际教育硕士专业学位授权点通过国家审核并开始招收中外学生。
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