选择马蹄粉时，可以考虑以下几个方面：
品牌信誉：选择知名度较高、信誉良好的品牌。这样可以增加购买到高质量产品的可能性。
原材料：检查包装上的成分列表，确保马蹄粉是由纯正的马蹄制成，不含有害物质或添加剂。
质地和颜色：优质的马蹄粉应该细腻并具有均匀的颜色。避免选购外观粗糙或颜色不均匀的产品。
价格与性价比：对于不同品牌的马蹄粉，可以根据价格和性价比作出选择。比较不同品牌的价格和口碑评价，找到在性价比方面适合你的产品。
关于洲星马蹄粉制作马蹄糕的性价比，需要了解产品的价格和质量以及你对其口感和效果的需求。可以参考其他人的评价或试用小份量来评估其性价比是否符合你的期望。每个人对产品的喜好和要求都不同，所以最好按照自己的偏好和实际情况做出选择。
最重要的是，不仅要关注马蹄粉的选择，还要注意使用马蹄粉时的储存、加工和烹饪方法，以确保制作出美味的马蹄糕。