如果公司要求我组织一场中秋晚会，我会采取以下步骤：
首先，我会和公司的领导或负责人沟通，了解他们的期望和要求，例如活动的时间、地点、预算等。
其次，我会根据公司的要求，制定一份详细的策划方案，包括活动流程、节目安排、场地布置、餐饮安排等。
接着，我会进行宣传和招募工作，通过公司内部通讯、社交媒体等方式，吸引员工参与活动。
在活动当天，我会负责现场的布置和组织，确保活动的顺利进行。
最后，在活动结束后，我会进行总结和评估，分析活动的效果和不足之处，以便于今后更好地组织和筹备类似的活动。
除了以上的常规步骤外，我还应该考虑到一些其他的因素，例如员工的兴趣爱好、年龄层、文化背景等，以确保活动的多样性和趣味性。同时，我也应该注意活动的安全问题，确保员工在活动中的安全。
总的来说，组织一场中秋晚会需要充分的准备和规划，同时也需要注重活动的多样性和趣味性，以及员工的参与度和满意度。只有这样，才能成功地举办一场令人难忘的中秋晚会。