我们日常生活中能够吃到的美味食物是非常多的，比如猪蹄就是我们许多的朋友们都非常的喜欢吃的美味食物了，但是我们很多的朋友们对于猪蹄的选购方法不是非常的了解了，那么猪蹄怎么挑选?下面我们就来看看猪蹄的挑选方法。
1、看颜色
我们大家在生活中购买猪蹄的时候，首先就需要先观察猪蹄的颜色了，我们大家一般也是可以通过猪蹄的颜色来判断猪蹄的质量好坏的。正常的去毛后的猪蹄一般颜色是略微带一点儿淡淡的黄色，那些特别白净的猪蹄，的警惕，有可能是药水浸泡过的。如需警惕被双氧水泡的异常发白的猪蹄。一些黑心商家常用双氧水消除猪蹄异味、漂白颜色。当然，泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有颜色发红的。建议可以和我们自己的手上肤色做一个对比。
2、看大小
这个是承接上面颜色那点来的，药水浸泡过的猪蹄一般发涨，会比没浸泡正常的猪蹄大很多，所以选大的不一定是好的。平常市面正常大多数猪蹄一个大约八两到一斤二两左右，如果涨得太大估计是泡过的。买猪蹄的时候一定不能光顾着挑大的和颜色好看的，一般不起眼的猪蹄反倒是质量好的。当然啦，太小的话就不是食品安全的问题，而是吃起来能否解馋，所以我们大家在生活中购买猪蹄的时候，也是需要多看猪蹄的大小的，一般不要买那种太小的，不仅营养价值比较低，并且吃起来也不进行。
我们已经详细的了解了猪蹄的一些挑选好方法了，所以我们大家就是可以将这些挑选猪蹄的好方法记住的，这样以后我们大家在生活想要吃猪蹄了，那么在购买猪蹄的时候就是可以通过这些方法来买到质量更好的猪蹄的。