最正宗的油焖大虾

Question

如题所述

Answer 1

主料：黑虎虾500克

辅料：葱花适量、姜3片、蒜2瓣、六月鲜特级原汁酱油一汤匙、白糖一小勺、米醋一小勺、料酒少许、植物油二汤匙

1、六月鲜特级酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁，待用。

2、黑虎虾剪掉虾须。

3、剪掉之后就是这样的。

4、用一根牙签从虾背的第二节插入，轻轻向上挑起。

5、挑出虾线，用手轻轻拽出，虾洗净待用。

6、炒锅烧至温热时，放入2汤匙植物油，放入葱姜蒜炒出香味。

7、放入黑虎虾快速翻炒，此时转大火，炒至虾全部变红。

8、放入事先调匀的料汁快速翻炒入味，待汤汁变浓稠时，起锅盛出。

9、最后油焖大虾就做好了。