第1个回答 2020-09-18
猪肉搭配上香菇之后味道非常鲜美，猪肉饺子也是非常好吃的，那么很多人对于猪肉饺子馅的做法不是很清楚，那么怎样做出来的猪肉饺子馅才好吃呢？下面就为大家讲解一些猪肉饺子馅的具体做法，来看吧！
做法一：
第一，猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
第二，香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
第三，将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
第四，搅拌均匀后即可用于包饺子。
做法二：
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味素，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油，看个人口味了，搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。
上面给大家简单的介绍了，猪肉香菇饺子馅儿做法大全中的两种，在日常生活中大家可以根据自己的实际需要来进行学习制作，同时需要提醒人们的就是在制作猪肉香菇饺子馅儿的时候并不一定要完全按照上述的方法，大家可以适量的加入一些自己喜欢的食物来进行调味。