蒸鸡怎么做步骤

Question

如题所述

Answer 1

第一个重要点是，鸡一定要买新鲜走地鸡，这原材料必须好是最关键的。

要是买的冰冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的。

将鸡洗净切块。

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第二个重要点是，鸡要吃出来有味道，就必须要提前腌过，腌过的鸡才好吃。

加入调料腌半小时到1小时。天热可放入冰箱。



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淮山枸杞洗净加入，如果淮山能用新鲜的更好。用干淮山的话需要提前泡水。



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第三个重点就是蒸鸡的火侯和时间很重要，如果蒸太久了，鸡就会变老变硬了。



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锅放水，水烧开后，放锅里蒸15-30分钟。这个时间需要看你家锅子火的大小和你煮鸡的份量。



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Answer 2

原汁原味蒸鸡的做法

步骤1

准备工作：土鸡清洗干净斩断成小块，沙姜去皮剁成碎末，干葱头切片备用；

步骤2

锅内倒入少许油，小火炒香沙姜末和干葱头；

步骤3

把炒香的料头倒入鸡块中，再加入蚝油、盐焗鸡y粉、细砂糖、食盐、鸡粉、玉米淀粉、白胡椒粉抓匀放置腌制半个小时左右；

步骤4

水烧开后，放入鸡块加盖蒸20分钟；

步骤5

出锅前，撒入葱花即可完成！