一项国际研究在2009年12月14日的成果表明，日常饮用咖啡或茶对预防Ⅱ型糖尿病具有显著效果。据美国《内科学文献》上的一项新研究综述，通过对18项关于咖啡与糖尿病关联的研究和7项关于茶与糖尿病研究的深入分析，研究团队发现，每天饮用3到4杯咖啡或茶的人，相比于很少或不饮用的人，患Ⅱ型糖尿病的风险降低了大约25%。这些研究共涵盖了超过70万人的数据。Ⅱ型糖尿病的特点在于，尽管人体能够产生胰岛素，但细胞对胰岛素的反应减弱，导致胰岛素的效果大打折扣。
尽管研究人员并未在此次分析中获取咖啡和茶如何影响胰岛素敏感性的具体数据，但他们推测，咖啡和茶的保护作用并非仅源于咖啡因，可能还有其他尚未明确的化学物质在起作用。目前，确切的机制尚待进一步研究。研究团队建议，喝咖啡或茶可能是一种预防Ⅱ型糖尿病的有益习惯，但具体效果可能涉及多种因素的综合作用。
Ⅱ型糖尿病，又名非胰岛素依赖型糖尿病(NIDDM)。特点是人体自身能够产生胰岛素，但细胞无法对其作出反应，使胰岛素的效果大打折扣。。