推荐几道简单易学的家常菜，让您轻松享受美味。
一、麻婆豆腐：原料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、料酒、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。做法：1.锅内加少许菜油，大火加热油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末，炒香。2.加入豆腐，改小火煮沸。待豆腐熟后改大火加入调好的芡汁。3.待芡汁均匀后关火撒上花椒面。
二、酸辣土豆丝：原料：土豆、小辣椒、花椒和蒜瓣。做法：1.土豆去皮切丝过冷水去淀粉，青红椒切丝，蒜瓣切粒。2.开火坐炒锅添油，油温热时加入花椒粒炸出香味捞出。3.油热时加入辣椒丝和蒜粒爆出香味加入土豆丝掂锅翻炒放白醋、盐，菜熟装盘即可。
三、西红柿炒鸡蛋：原料：西红柿、鸡蛋。做法：1.西红柿切块鸡蛋打散，油热倒入鸡蛋加少量盐，炒熟备用。2.锅内放油加入西红柿，放适量盐和水，炒两分钟后加入鸡蛋，放糖翻炒，加入青蒜末即可。
四、青椒炒肉丝：原料：猪肉、青椒、料酒、盐、味精、干淀粉。做法：1.猪肉切成肉丝加调料腌制。青椒切丝加盐。2.锅内加油加入豆瓣炒香，加入肉丝炒断生后加入调料炒匀，加入青椒丝炒匀即可。
五、水煮鱼：原料：草鱼、豆芽、豆瓣、姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉。做法：1.鱼处理后切片，腌制。豆芽洗净备用。2.锅内加油爆香调料，加入鱼片和豆芽煮沸调味。3.另起锅加油炒香花椒和辣椒，倒入鱼和豆芽中即可。
六、鱼香肉丝：原料：瘦肉、水发木耳、胡萝卜、泡椒、葱、姜、蒜、淀粉。调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。做法：1.肉丝加调料腌制，葱姜蒜切丝，木耳和胡萝卜切丝。2.将鱼香汁调好备用。3.锅内放油炒肉丝、泡椒、木耳、胡萝卜，加入鱼香汁急炒几下即可。
七、糖醋排骨：原料：肋排、香葱、生姜、大蒜、淀粉。调料：食用油、酱油、香醋、盐、白糖、味精。做法：1.排骨、葱、姜、蒜处理切好备用。2.锅内放油炸排骨。3.排骨入味后加调料炖煮30分钟，加糖、醋、香葱末勾芡即可。