鸭腿怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

鸭腿红烧好吃，做法如下：

主料：鸭腿2个。

辅料：葱5克、姜5克、蒜5瓣、冰糖20克、老抽10毫升、生抽15毫升、花椒10粒。

步骤：

1、鸭腿解冻洗净。

2、鸭腿放入冷水里，烧开后再煮5分钟。

3、煮过的鸭腿清洗干净，沥干水分。

4、放入鸭腿，鸭皮朝下，开始煎。

5、煎出油后，翻过来另一面也煎一下。

6、把煎好的鸭腿推到一边，利用鸭腿煎出的油爆香香料。

7、鸭腿皮朝上，放在香料上。

8、加入多多的冰糖。

9、把冰糖放在鸭腿上，加入生抽，老抽和将要没过鸭腿的水，烧开后，盖盖转小火炖。

10、炖至汤汁粘稠，鸭腿都裹上了酱汁。

11、斩块就可以马上吃了。