农村有哪些常见的野菜？吃的时候需要注意什么？

Question

如题所述

Answer 1

野菜是我们中国人都爱吃的一种时令蔬菜，野菜之所以叫做野菜是因为它不是人们特意种的菜，而是大自然里自然长出的菜。吃野菜吃的是一种新鲜感，吃的更是一种情怀。因为贫穷年代老一辈的人都吃过野菜，所以很多人对野菜有一种情怀。对于现代的人来说，吃野菜也有忆苦思甜的作用。但是野菜并不难吃，很多野菜甚至比市场上卖的蔬菜还要美味。那么，农村有哪些常见的野菜？吃的时候需要注意什么呢？农村常见的野菜有荠菜、马齿苋、苦菜等等，吃的时候只要注意清洗干净，一般没有其他的忌讳。下面我们就来介绍一下这几种野菜的吃法。

一、荠菜可以包荠菜饺子

荠菜是非常清香鲜美的一种野菜，春天吃荠菜对人体有很多的好处，荠菜健脾明目，是很多人都爱吃的一种美味。荠菜的做法有很多，接下来我们就给大家介绍一下荠菜饺子。首先将荠菜清洗干净切成末，荠菜可以和肉馅调拌包荠菜鲜肉饺子，也可以和胡萝卜豆腐一起包素馅的荠菜饺子。

二、苦菜可以用来凉拌

苦菜是一种能够清热解毒、降火降血压的野菜，人们吃苦菜往往用来凉拌。凉拌苦菜很简单，只需要将苦菜焯一下水，然后捞出加入蒜泥、生抽和老抽以及香醋、香油和辣椒油一拌即可。

三、马齿苋可以用来蒸着吃

马齿苋可以用来凉拌，也可以用来烙饼，还可以蒸着吃。下面我们就来介绍一下马齿苋蒸着吃的做法，将洗干净的马齿苋内加入面粉、食盐，拌匀以后上锅蒸十几分钟即可，然后蘸上蒜泥或者辣椒油吃别有一番风味。

如果大家对野菜的吃法感兴趣，欢迎积极评论分享您最爱吃的野菜的做法。

Answer 2

是有很多的，例如苦菜，马齿苋，折耳根，香椿，荠菜，马兰头，芦蒿，麦草，草头，鼠曲草等等一些。这些野菜都是非常常见的，但是在吃的时候一定要把这些凉菜用凉拌的方式来吃，因为这样吃起来是非常好吃的，但是在放配料的时候，一定要注意比例问题。

Answer 3

灰灰菜，折耳根，蒲公英，等等，这些都是农村常见的野菜，而且这些野菜都非常的好吃，但是我们也应该注意卫生的安全，而且应该注意一些细菌。

Answer 4

地皮菜，婆婆丁，山竹笋，折耳根，天香菜。吃的时候要注意清洗干净，要注意焯水，要注意煮熟，要注意调味，要注意不要吃自己不认识的东西。本回答被网友采纳

Answer 5

可以吃荠菜，苦菜，折耳根，蒲公英，灰灰菜等等，吃的时候还是要注意调味的，因为野菜都比较苦。