冰糖蒸雪梨是不需要加水的。因为雪梨本身就富含着大量的水分，一蒸就会出来。一般隔水蒸十分钟左右就可以出水了，如果加水会导致雪梨食物原本的甜味。
拓展资料：
冰糖蒸雪梨的做法
1.梨洗净。
2.用刨皮刀去皮。
（不去皮也可以）
3.用“V”型刀切割。
（没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用。用这个V型刀，切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉）
4.切割完毕，拿掉顶端。
（上一步的贴士里面不是让你切割的深点，因为只有两面都切割的连接起来，才能轻松拿掉顶盖，如果这个时候不能轻松拿掉，就用小刀再切割帮助下）
5.用这个挖球的勺子，将梨的种子挖出来。
（没有这个工具就找个小号的勺子）
6.挖干净里面有个小小的洞，装盛冰糖水。
7.将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。
8.放入冰糖。
（一个梨内我放了4小粒，个人根据喜好添加）
9.加入枸杞。
（一个梨里面放3-4粒枸杞）
9.完成的样子。
10.开启电饭煲，蒸红薯程序。
（电饭煲的火力没有燃气炉大，所以我选择这个蒸红薯的程序，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟）
11.蒸好了，出锅装盘，用个勺子切着吃即可，连吃带喝，好惬意！
（用电饭煲蒸这个，不用照看火候，不用担心糊锅雾霾天给孩子备一个——冰糖蒸雪梨）
12.用到的工具，仅供你们参考，其实很多东西都是可以代替的，不用非要买。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-04-22
冰糖炖雪梨是隔水蒸熟的是不用加水的
第2个回答 2023-01-21
1、.先用盐把梨的外表清洗干净，然后在梨的顶部1/3处切开，再拿2/3的梨的核和部分的肉挖出来，核不要，把肉放回去，再放几粒冰糖进去，把切下来的顶部盖上去，可以用牙签固定一下，然后把处理好的雪梨放进碗内。

2、蒸锅加水烧开，然后把装有雪梨的碗放进锅内，用中火隔水蒸1个小时，把梨肉煮软就可以了。

冰糖雪梨还可以加其它的食材吗？
可以加红枣、枸杞、百合、银耳、川贝母、麻黄等，不同的食材所起的作用都是不一样的。

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2、蒸锅加水烧开，然后把装有雪梨的碗放进锅内，用中火隔水蒸1个小时，把梨肉煮软就可以了。

冰糖雪梨还可以加其它的食材吗？
可以加红枣、枸杞、百合、银耳、川贝母、麻黄等，不同的食材所起的作用都是不一样的。

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