燕窝需要放冰箱吗？

Question

如题所述

Answer 1

你好，很高兴为你解答。

燕窝，别称燕菜、燕根、燕蔬菜，
是雨燕科部分雨燕和金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。

燕窝有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
它含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸、唾液酸，主产于马来西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及中国的福建和广东沿海地带。
买回来的干燕窝因其水分含量较少不易腐败发霉，所以可以直接放入保鲜盒或者密封保鲜袋内在常温下进行保存，或者也可以放入冰箱的冷藏格里面进行保存，冷藏格的温度一般在零到八摄氏度左右，很适合燕窝的储存，切记千万不要将燕窝放入冷冻层中。
如果买回家的干燕窝还带有少许水分，并没有完全干燥，建议将这样的燕窝放到通风阴凉无潮的地方晾干，切忌放在太阳下直接晒干，这样会严重影响燕窝的质量，燕窝完全晾干以后再按以上的方法进行保存。
买回来的湿燕窝因其水分含量较多，容易变质，建议放入冰箱的冷藏保鲜层中进行储存，不建议放入冰箱的冷冻层中，因为这样会加速燕窝营养成分的流失，打开包装后的湿燕窝没有食用完也应该放入冰箱冷藏中进行保存。
如果买回来的干燕窝因保存方法不当而出现有轻微发霉的现象，可以用牙刷蘸少许水分将燕窝刷干净，然后再放到阴凉通风的地方晾干，再进行储存。

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Answer 2

最好不要放冰箱！

其实，一个干燥通风的阴凉处才是保存燕窝的绝佳地带。为什么？不要着急，慢慢来！后面所提到的不同燕窝产品，我们也会分别介绍详细的储存方法。

“干”燕窝和“湿”燕窝如何保存？

——保存燕窝，首先分清楚“干”和“湿”。

其实这两个词，可以说是我临时“创造”出来的，仅在此文中方便大家理解判断。而且，这俩词囊括了所有的燕盏，燕碎，燕条等没有泡发炖煮的燕窝。

如果买到的燕窝符合表面潮湿、韧性大，弯曲不易折断等特点，这就是我们所说的“湿”燕窝了。这种情况如果不加以处理直接保存，发霉也是在所难免的了。

可以说，市面上90%以上的燕窝都可以被归类成我们所说的“湿”燕窝。买到此类燕窝，需要先放在空调下或者风扇下一段时间来去除其中多余的水分，当燕窝表面没有潮湿、发韧的现象，反而开始变的发脆、干燥，这时候就得到了我们定义中的干燕窝了。

对于干燕窝，如果购买的量在100g以内且短时间可以吃完的，可以直接放在通风的阴凉处，别受潮，别让阳光暴晒就可以（暴晒会加速燕窝的氧化）。

不过燕窝品质如果很好，家中的通风得当温度适宜，大量的燕窝也是可以存几年久的。

但如果是长时间的潮湿闷热天气
我们还是建议将燕窝放入冰箱冷藏保存的

Answer 3

需要，我买的鲜炖燕窝都是需要放在冰箱里面，但就是很不方便，有的时候出差没有办法带着，怕常温下放得时间长会坏掉，尤其是夏天。本回答被提问者采纳

Answer 4

即食燕窝放冰箱冷藏最长时间一周，一般情况下应该放冰箱冷冻，否则燕窝会变质变色。

Answer 5

燕窝可以放在冰箱里面，放在冰箱里面会使燕窝的保质时间延长，也可以更好的储存燕窝。