黑猪的皮是白的吗？

Question

我买了黑猪肉 但是拿出来一看皮还是白的 卖猪肉的和我说 毛是黑的就是黑猪 但是皮上面只有几根黑毛 卖猪肉的说 其它毛都被剃掉了

这黑猪是不是骗人的？

Answer 1

黑猪的皮不是白的。

黑猪全身体皮毛黑色、结构匀称、四肢健壮、头型稍长、额部有横行皱纹（有似眼眉的两道深皱），正是这两道明显的深皱，当地人把黑猪也叫“二眉猪”。

黑猪耳朵中等、软而下垂、皮肤褶皱较少，颈下少见垂肉，背腰较平直，腹大而不拖地。后躯较弱，略高于前驱。母猪平均奶头12.7个。

猪肉特点：

1、黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色评分3.17，pH值为6.8，保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种。

2、对肉的风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量，黑猪明显高于长白猪等外来猪种。

3、和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1～4天，保证了黑猪肉味鲜美，保鲜时间长。

以上内容参考 百度百科—黑猪

Answer 2

我老家在农村，所以我知道。。

猪有黑皮，也有白皮的。。。

黑皮的是本地猪。。。。。。。

本地猪好 肉质好 耐粗饲料 抗病力强

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Answer 3

这样看你会更加明白

Answer 4

不一定 有白色 有黑色的，，，，