在MATLAB中，用于绘制三维曲线图的函数是plot3。以下是关于plot3函数的一些关键信息：
基本用法：plot3 用于绘制三维空间中的曲线，其中X、Y、Z是长度相同的向量，分别代表曲线在三维空间中的x、y、z坐标。
数据准备：在绘制三维曲线之前，通常需要准备X、Y、Z三组数据。这些数据可以通过数学表达式、数据文件或其他方式获取。例如，X = 0:pi/50:10*pi; Y = sin; Z = cos; 可以生成一组用于绘制三维正弦和余弦曲线的数据。
绘图命令：使用plot3命令即可绘制三维曲线图。如果需要自定义曲线的颜色、线型等属性，可以通过添加额外的参数来实现，如plot3表示用红色虚线绘制曲线。
图形属性设置：绘制完成后，可以通过设置图形的属性来调整曲线的外观，如颜色、线宽、标记符号等。这些属性可以通过函数set或直接在plot3命令中指定。
坐标轴设置：为了更清晰地展示三维曲线图，可以通过xlabel、ylabel、zlabel函数为坐标轴添加标签，通过axis函数设置坐标轴的范围和比例等。
总结：在MATLAB中，绘制三维曲线图通常使用plot3函数。通过准备X、Y、Z三组数据，并使用plot3命令进行绘制，可以方便地生成所需的三维曲线图。同时，还可以根据需要自定义曲线的属性和坐标轴的设置。