海鲜蕃茄披萨
所需材料]
基础饼皮面团 1份 披萨酱汁 3大匙 花枝(小) 1/2只 秋葵 3根 小红蕃茄 5个 披萨用乳酪丝 适量
[烹饪过程]
(1)在手上抹上少许油或面粉，将面团用手滚圆，松弛10分钟。 (2)用捍面棍把面团捍成方形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高，然后平铺在放了烘焙纸的烤盘中。 (3)将花枝洗净，剥去外膜，切成圈状备用；秋葵洗净去蒂切片状、小红蕃茄洗净切片状备用。 (4)用汤匙勺取适量的蕃茄煳，使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。 (5)先撒上一层乳酪丝，在面皮上平均放上花枝圈，然后撒上秋葵片、蕃茄片，最后再撒上一层乳酪丝。 (6)以200℃烘烤约8到12分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部着色即可出炉。
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两种做法的海鲜披萨——芝心＆夹心
闲来无事就容易生馋虫，翻了下家里的冰箱，倒有些收藏，想要简单又好吃，那就做披萨吧。趁着孩子睡觉，先把面发上，这次借鉴了U客的经验，采用牛奶发面，一杯益生奶，用来发半斤面刚好。冬天有暖气就是方便，面和好后放到暖气片上，一个小时就发好了，面团象充足了气一样鼓起来，还真有些可爱呢，想来做面包也是不错的。
面团取出后分成两小团、一大团，先醒着，这边准备原料，马苏里拉奶酪事先从冰箱里拿出来了，所以刨起来就方便些。很快刨出一堆，然后洋葱和香菇切片备用。
这是芝心披萨，看起来与下面的夹心披萨很相象是吧，区别在于它的边有些圆鼓鼓地，我先切了些奶酪条，把面皮的边缘擀薄后把奶酪条包了进去。皮上抹一层番茄酱，撒少量奶酪丝，再摆好虾仁、扇贝丁、香菇、洋葱、玉米粒等之后放上层奶酪，入已预热220度的烤箱，15分钟后就好了。
芝心披萨入烤箱了，开始做夹心披萨，两个小面团擀薄，在一个上面涂上超市里买的涂面包吃的奶酪，把另一片扣上，边缘封严，以后的步骤就与上面一样了。烤盘占着，就用我那8寸的蛋糕模来做这个披萨，用不着担心原料会漏出来，所以就使劲多放些料。
披萨烤一段时间后，就听到“哧哧”的响声，看到虾仁一点点地由青变红，不禁对结果充满了期待。烤好后的味道证实了结果是完全值得期待的，芝心披萨一切开，奶酪就从小面筒里滑了出来，太诱人了；夹心披萨混合了两种口味的奶酪，格外地香。等不及LG回家，我先吃为快，很快就一样吃了一半，相当于我个人吃了一个8寸的披萨，可是解了馋，呵呵，心情好胃口就好哈。
参考资料：http://www.ytbbs.com/viewthread.php?tid=325618