卤蛋为什么要用啤酒看到乡巴佬鸡蛋的做法为什么卤蛋要用到啤酒啊

如题所述

举报该问题

推荐答案推荐于2017-11-24

加啤酒是为了增鲜、增香。所有熟食制品在加工过程中都采用自己企业研制的加工配方与工艺进行制作。饮食界对于传统的食品加工工艺提倡保留，而对新派的加工工艺鼓励发扬。无论食品是传统的还是新派的，都要被广大食用者所接受才算成功。你自己在家制作卤蛋时也可以加一些黄酒和其他的香料来制作，你会开发出你自己卤蛋味道，为你的生活增添一些乐趣！希望对你有所帮助。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://99.wendadaohang.com/zd/vvBBvtOBX.html

第1个回答 2011-02-14

去腥

第2个回答 2020-04-04

第3个回答 2020-05-23

相似回答

乡巴佬卤鸡蛋应该如何制作?有哪些独家配方?答：乡巴佬卤蛋是一种常见的自动素食菜肴。因其制作方法简单，适合大众，故取名“乡巴佬卤蛋”。通常制作卤蛋的材料是鸡蛋、八角，桂皮、香叶等。不过今天我就介绍一下这种用料更简单，制作更方便，色、香、形俱佳的卤蛋。配方：八角5 克，甘草2 克，陈皮3 克，桂果皮2 克，香叶3 克，胡椒5 克，糖30...

啤酒乡巴佬鸡蛋的做法答：随后倒入啤酒，酌情加清水，水和啤酒以盖过鸡蛋为宜。再加少许食盐（老抽是咸的，食盐不可放多。淡口的可以先不放，煮好后尝下味道，淡了再加）中大火煮开后转小火20分钟关火，捞出鸡蛋晾凉（这一步，使鸡蛋冷热交替，表皮变Q弹糯软。勤快的亲可以将这个步骤重复做二三次，口感更好）请点击输入...

大厨教你“乡巴佬卤鸡蛋”的做法,一口气吃6个,吃完后口齿留香答：4、 香料炒香加入一瓶500毫升的啤酒，用啤酒煮出来的鸡蛋味道更好吃。5、然后放入鸡蛋，如果感觉锅中的水瞒不住鸡蛋，还需要再加一些清水，直到盖过鸡蛋即可。6、调味：食用盐，蚝油，酱油，生抽，冰糖，其中蚝油和酱油要稍微多一些，冰糖适量增加一些甜味。然后加上锅盖小火慢炖1个小时。7、鸡蛋...

乡巴佬卤蛋卤料的配方,做出来的乡巴佬卤鸡蛋味道非常好吃答：乡巴佬卤鸡蛋是一道美食，制作材料有鸡蛋、八角、桂皮、香叶等。卤蛋是鸡蛋加工的一种方式，相比于普通鸡蛋味道更加鲜美，口感更加有弹性，但是煮制那么长时间，营养会有一定的流失。一、乡巴佬卤蛋的做法和配方配方：鸡蛋 6个啤酒一瓶老抽四勺生抽五勺香叶两片八角一个桂皮一小块花椒...

乡巴佬蛋,要啤酒没有糖答：做法：1、鸡蛋加水加少许盐煮熟 2、剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油 3、煮至酒干即可建议：如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。做法二第一步：先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。第二步：锅里放少许水，放糖炒搪色（即使炒不好也没关系）...

为什么乡巴佬鸡蛋是黑色的啊?答：加啤酒是为了增鲜、增香。所有熟食制品在加工过程中都采用自己企业研制的加工配方与工艺进行制作。饮食界对于传统的食品加工工艺提倡保留，而对新派的加工工艺鼓励发扬。无论食品是传统的还是新派的，都要被广大食用者所接受才算成功。你自己在家制作卤蛋时也可以加一些黄酒和其他的香料来制作，你会开发出你...

乡巴佬鸡蛋的做法答：尝完之后，开大火，沥干汁液，让整个鸡蛋沾上卤汁，农家蛋就做好了。好吃的卤蛋做好了，放冰箱三天就可以吃了。营养价值1.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。蛋白质是优质蛋白质，能修复肝组织损伤；2.富含DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智...

乡巴佬鸡蛋的做法视频时间 01:03

香巴拉鸡蛋的做法答：做法步骤：1.把鸡蛋洗净，放到清水中浸泡几分钟。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。2.准备好调料，在家做乡巴佬鸡蛋，不用放水，用啤酒代替水，啤酒这个调料不能少，做出的卤蛋味道特别正，好吃。3.锅内加入水，水量要没过鸡蛋，冷水下入...

大家正在搜

乡巴佬鸡蛋为什么要放啤酒的做法

用啤酒做卤蛋怎么做法

乡巴佬蛋,要啤酒没有糖

啤酒乡巴佬卤蛋怎么做

啤酒卤蛋的做法

自制“乡巴佬”卤蛋的做法是什么呢?

乡巴佬卤蛋，怎么做乡巴佬卤蛋，卤蛋的做法，卤

卤鸡蛋为什么要倒啤酒