著名的苏式招牌菜有:松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。
苏州小吃亦闻名天下,蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾子酱油,枣泥麻饼,猪油年糕等,都是脍炙人口的美食,不可不尝。
津津豆腐干:在观前街、石路等地方的采芝斋或者大型超市都可以买到正宗的津津豆腐干,如果吃不惯甜食的游客可以选择辣味的卤汁豆腐干。
采芝斋的糖:在观前街等地方的采芝斋里你可以买到正宗的苏州风味糖,种类繁多,包括粽子糖、松仁糖、芝麻糖等。
黄天源糕点:黄天源的糕点铺据说有360个品种的糕点,糕点的种类还随着季节的变化而改变。有的糕点只在特定的时间段才有,比如说清明前后的酒酿饼,里面是红糖和上猪油,外皮是酒酿饼,用特制的烤锅做出来,价钱不贵,但经常要排队等。
海棠糕、梅花糕:在苏州长相最漂亮的两种点心。吃海棠糕是一个乐趣,看店里的师傅做海棠糕又是另外一番趣味。在苏州神仙街上有一家小贩常年在那设摊做梅花、海棠糕。
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