最好是生的,贝壳类海鲜就用清水养起来放冰箱,水里加点盐或者海水晶,按比例放,如果是蟹类海鲜,若有活的就养起来,这个天气可以不用放冰箱,如果是死的就和放鱼一样放,为什么要用保鲜膜包起来呢?如果不包起来放保鲜还好,但是冷冻会破坏鱼肉蟹肉,特别是蟹类,冷冻两天后就基本上没多少肉了,就算有肉,那肉也和棉花一样的,时间长了会被冻空掉,而虾为什么要用水冻呢?不用水冻会被冻干或者变色,加水冻水会保护着虾肉不被冻坏。
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。