第1个回答 2016-01-10
主料
白鲢鱼
520g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
清水
适量
麻椒鱼底料
1袋
步骤
1.鱼洗净切块
2.加盐腌一下鱼
3.用筷子搅拌
4.切好的葱和姜片
5.一袋麻椒鱼(配料表:植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老姜、食用盐、鸡精、白砂糖、豆豉、花椒、味精、香辛料)
6.撕开取出
7.电饭锅通电,在电饭锅中加入植物油40克
8.油热后,将一袋椒麻鱼调料下锅炒
9.加入姜片,一起炒2分钟
10.加入水
11.加点盐
12.盖住锅盖等水煮沸
13.水沸后,将鱼头先下锅
14.盖住盖子等待煮开
15.煮开后,把鱼下锅
16.加入葱头
17.盖住盖子煮
18.煮开后,开盖,加入葱尾,即可出锅
小贴士
鱼头要先下去煮一会,再把鱼身下锅,因为鱼头是骨头,要多煮一会本回答被网友采纳