宝鸡美食第一碗,老少皆宜臊子面; 酸辣薄筋嚼口美,油光五彩都叫谄。 宝鸡美食第二碗,岐山面皮理当先; 洗粉过罗出美味,酸醋油辣提味蒜。 宝鸡美食第三碗,醒软拉细棒棒面; 巧手婆娘个个会,好吃全在啪啪拌。 宝鸡美食第四碗,粗粮细作数搅团; 七十二搅黄金羹,热蘸凉鱼鳖叫唤。 宝鸡美食第五碗,豆花泡馍最保健; 白汤雪花红油转,不觉吃了九十年。 宝鸡美食第六碗,荞面凉粉吃兮谄; 切块掳条酸辣好,酷暑大夏降燥烦。 宝鸡美食第七碗,羊肉泡馍味道典; 肉烂汤浓骨头酥,数九一碗脱毛衫。 宝鸡美食第八碗,碓窝砸的洋芋粘; 酸醋辣子油泼蒜,吃的妹子乱跳团。 宝鸡美食第九篇,文王锅盔一搂圆; 皮酥里筋香四舍,三天五昼味如先。 宝鸡美食第十篇,油面茶酥黄金煎; 外脆里酥百叶层,油了辣婆寿老汉。 提这十种,请大家评头论足,增删褒贬。搅团本来是西府人不上桌面的家常饭,这些年倒成了稀罕饭,大饭店也当稀罕卖,给个身价也是理所当然的了。 还有一些吃食本来也很有名,如岐山挂面、凤翔铡面等,我想这应该归在“臊子面”系列中,臊子面系列也有八大碗,即: 臊子擀面、臊子挂面、 臊子铡面、臊子扯面、 臊子饸饹、臊子面鱼、 臊子搅团、臊子凉粉。
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