新染上的果汁, 可先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在番笕水中洗涤. 对于稍微的果渍可用冷水洗除, 一次洗不净, 再洗一次, 洗净为止. 污染较重的, 可用稀氨水(1份氨水冲20份水)中和果汁中的有机酸, 再用番笕洗净