自己做面条需要什么材料啊

简单一点的,不要太复杂,到处都能卖到的

做面条一般用到面粉、水和盐这几种材料,下面是具体做法:

准备材料:面粉100g,水45g,盐一小勺

1、将所有材料准备好。

2、面粉加些盐搅拌均匀。

3、用筷子将面粉搅拌成絮状。

4、换手揉成面团。

5、接着将面团揉成光滑的状态。

6、面团放温暖处醒二十分钟备用。

7、20分钟后将面团擀成略扁的面片。

8、压面机开最大档位压1~2次。

9、然后选择中间档位压1~2次。

10、最后选择小档位压成光滑的薄面片即可。

11、压面机选择圆面档,放入面片压成面条。

12、做好的面条均匀撒上干粉防粘即可。

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第1个回答  2014-06-25
吃腻了大米饭,偶尔也想换换口味,面食确是不错的选择,很多人总吃泡面,就算里面加了各种材料放进去煮,可泡面还是泡面那,时间长了还是会腻烦的,我倒有个简单享用面食的方法,平日里自己也常作,楼主不妨试一试: 先在一大碗中(我一般是用盛汤的大碗)加入多半碗面粉,然后加入少量的盐水(所谓盐水就是在水里加点食盐即可,呵呵),然后用筷子慢慢、反复搅拌,直到面粉与水充分融合,变成表面光滑、类似面团的形状即可(搅拌好的面团要有一定得韧劲,切忌加水过量,为了避免这种情况,我一般都是一点一点加水来的安全)。 接下来在锅里加适量的水,待水煮沸后,用筷子将刚才搅拌好的面团一点一点的加入水中,大小可以依自己喜好而定,如果出现面粘筷子的情况,可在旁边备一碗凉水,筷子沾一下凉水,加一块面团,就好操作多了。 最后,待锅里的面团快煮熟时,加入自己喜欢的各种浇头,比如炒好的菜,鸡蛋,香肠等等,一份营养可口的美食就大功告成了~~~ 制作过程我讲的还算满详细的呢,呵呵,楼主赶快实践一下吧,希望你也能喜欢这道简单可口的面食~~~

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