桔子和酸奶不能一起吃。
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状,应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。另外,胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
每天吃3个橘子,就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子过多,对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。
小儿若过量食用桔子,所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内,又不能及时消耗掉,便会由积聚引起“上火”,表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。
扩展资料
橘子的营养价值
1、橘子酸甜可口,营养丰富,是很多人必不可少的水果。我想告诉大家的是,别看橘子个头不大,但它浑身都是宝,橘皮、橘络、橘核、橘肉均是“天然药物”。
2、橘皮清新口气。新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油,具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣,重复数次,对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶,味道清香,还能通气提神。
3、陈皮有助消化。陈皮是晒干的橘子皮,而且越陈越好。陈皮味辛、苦,性温,归脾、胃,功效健脾开胃,主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥,或者用来炖汤。
4、橘络保护血管。橘子里白色网状的丝络,叫“橘络”,因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素,所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃,也可用来泡水喝。
参考资料来源:人民网-吃橘子的六大禁忌
参考资料来源:人民网-橘子的营养价值有哪些
酸奶能与橘子一起吃,下面是橘子酸奶冻的具体做法:
准备材料:酸奶135克,橘子7瓣,鲜榨橘子汁100+80克,鲜奶油100g,砂糖20+5g,吉利丁片5+2g,冷水50g,柠檬汁一小杯
1、先将准备好的鲜奶油、20g砂糖、80g橘子汁、7g柠檬汁一起倒在锅中,小火煮开。
2、混合液煮开后,加入5g吉利丁片,搅拌均匀。
3、加入酸奶,搅拌均匀,接着过筛一次。
4、倒入小杯中,放入冰箱冷藏5小时,或者冷藏过夜也可。
5、待奶冻差不多冷藏凝固时,将剩下的2g吉利丁片用20g冷水泡开,沥干备用,剩下的100g橘子汁加5g砂糖和3g柠檬汁煮开。
6、煮开后立刻离火,加入沥干的吉利丁片,搅拌至均匀。
7、过筛,放凉至20度,倒入已经凝固的奶冻上,冷藏3小时以上等待凝固。
8、果冻层凝固后,把橘子瓣装饰在上面,即可食用。
推荐不要一起吃