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黄酒,绍酒是一种酒吗
如题所述
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推荐答案 2017-01-10
绍酒是黄酒的一种,绍兴酒是我国黄酒类中的名酒,都属于酿造米酒,非蒸馏酒。黄酒分海派黄酒、苏派黄酒、闽派、徽派、浙派等派系,就是说各个地方都有产黄酒的。但是最好的黄酒还是绍兴黄酒,俗话说天下黄酒源绍兴,一句话你就知道绍兴黄酒的地位了。
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第1个回答 2017-01-10
黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。[1]
黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
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