香芋的做法，香芋怎么做好吃，香芋的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

香芋，那甜糯软绵的宝藏，化作人间美味
香芋，这一口软糯香甜的食材，自古就深受人们喜爱。它不仅是美味佳肴，也是养身良品。如何将香芋的美味发挥到淋漓尽致呢？且听小编为您娓娓道来。
香芋的百变吃法，让味蕾尽情释放
香芋的吃法可谓是花样繁多，无论是蒸、煮、炸、烤，都能将它的美味演绎得淋漓尽致。
蒸香芋：简单美味，保留原汁原味
最简单粗暴的做法，莫过于蒸香芋。将香芋洗净削皮，切成小块，放入蒸屉中蒸熟。软糯香甜的香芋出锅，撒上少许白糖或蜂蜜，简单却让人欲罢不能。
煮香芋：汤鲜味甜，滋补养身
香芋还可以煮粥或汤。香芋排骨汤，香芋鸡肉粥，都是滋补养身的佳品。将香芋切块与食材一起放入锅中，慢火细炖，香芋的软糯绵密，与汤汁的鲜美交织，让人回味无穷。
炸香芋：外酥里嫩，香气四溢
香芋炸着吃，也是别有一番滋味。将香芋削皮切条，裹上蛋液和面包糠，放入油锅中炸制金黄酥脆。外皮酥脆，内里香软，让人一口接一口，停不下来。
烤香芋：香甜软糯，满屋飘香
烤香芋，也是香芋的经典吃法。将香芋洗净，用锡纸包裹，放入烤箱中烤至熟透。香芋的香甜软糯，随着烤箱的热气弥漫开来，让人无法抗拒。
香芋的创意料理，让味蕾焕然一新
除了传统的吃法，香芋还可以解锁更多创意料理。
香芋披萨：东西合璧，滋味十足
将香芋蒸熟捣烂，作为披萨饼底，搭配上番茄酱、蔬菜和芝士，放入烤箱中烤制。香芋的软糯与披萨的香脆交融，带来全新的味觉体验。
香芋蛋糕：绵软可口，颜值在线
香芋与蛋糕的结合，碰撞出意想不到的美味。将香芋蒸熟捣烂，加入面粉、鸡蛋、牛奶等，搅拌均匀，放入模具中烤制。绵软可口的香芋蛋糕，不仅美味，还颜值在线。
香芋奶茶：香甜浓郁，回味无穷
香芋与奶茶的相遇，完美诠释了香芋的百搭性。将香芋煮熟捣烂，加入奶茶中，搅拌均匀。香芋的香甜与奶茶的浓郁完美融合，带来回味无穷的味蕾享受。
香芋小贴士，让香芋更美味
在烹饪香芋时，有一些小贴士可以让你事半功倍，香芋更美味。
选择好的香芋：香芋的品质直接影响菜肴的口感，选购时要选择个头适中，外表光滑，无伤无病的香芋。
削皮技巧：香芋的皮比较难削，可以使用勺子或小刀，从香芋的尾部开始削，这样可以更轻松地去皮。
处理粘液：香芋切开后会有粘液渗出，可以用盐水浸泡或用厨房纸擦拭，可以去除黏液。
蒸煮时间：蒸或煮香芋的时间要根据香芋的大小而定，一般来说，小香芋蒸煮15-20分钟即可，大香芋需要蒸煮25-30分钟。
防氧化：香芋切开后容易氧化变黑，可以将香芋浸泡在盐水或柠檬水中，防止氧化。
香芋的美味，就在于它的百变与包容。无论是传统吃法，还是创意料理，香芋都能以其独特的香甜软糯，征服每一个味蕾。现在，就拿起香芋，发挥你的创意，让香芋的美味在你手中绽放吧！

Answer 2

香芋的家常做法
主料

芋头600克

调料
醋
半勺
绵白糖
65克
植物油
适量
1.芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块

2.锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸

3.务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了

4.捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖

5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火

6.将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃本回答被网友采纳

Answer 3

香芋的做法
材料
材料：香芋1000g
佐料：调和油、白糖250g、盐10g、半碗水
做法
1、香芋去皮洗净切长条块状，用少许盐拌匀，先全部油炸下。
2、锅洗净，起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠，有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均匀裹上香芋，完工。

Answer 4

材料

主料：香芋（榨兰芋）150克，鸡蛋1个，生姜10克，红椒1只，葱10克。

调料：花生油500克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清汤50克。

做法

1、香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。

2、鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。

3、烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿生粉勾芡即成。