酒中含有的大麦芽碱能够令人神经兴奋。
啤酒中所含的大麦芽碱能够有效地令人感到快乐。皮舍茨里德教授说:“感到快乐的效应是由神经传递素——多巴胺引发的。出人意料的是,啤酒中所含的一种物质能够激活位于大脑‘奖励中心’区域的多巴胺D2受体。”
多巴胺和受体结合才能发挥兴奋作用,有些物质虽然不是多巴胺,但也能与该受体结合,让人兴奋。这或许是我们爱喝啤酒的原因。
最终,研究人员将范围从1.3万种食物成分缩小到17种,并在实验室中进行分析研究。他们发现,最能够激活多巴胺D2受体的成分便是大麦芽碱。
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喝酒的好处:
酒可以生成高密度胆固醇,还可以防止老年痴呆。喝酒以后血液循环加速,使我们精神很振奋,很兴奋,能够强心振奋、消除疲劳。
酒不但能够解忧,也能养生。中国古人就将酒的作用归纳为:酒以治病,酒以养老,酒以成礼这三类,可见酒的养生作用早就得到了人们的认可。
喝点酒对身体有一定的好处,可以改善血液,但一定要保持适量喝酒。而适量喝酒,也不是人人都适合喝酒,首先对酒精过敏的人不能喝,其次是患胃溃疡的病人和肝功能不好的人都不要喝酒。
参考资料来源:人民网-喝啤酒让人快乐
参考资料来源:人民网-常酌好酒能养生(养生百科)
原因:
酒中所含的大麦芽碱能够有效地令人感到快乐,感到快乐的效应是由神经传递素多巴胺引发的。出人意料的是,啤酒中所含的一种物质能够激活位于大脑奖励中心区域的多巴胺D2受体。多巴胺和受体结合才能发挥兴奋作用,有些物质虽然不是多巴胺,但也能与该受体结合,让人兴奋。
喝酒的危害:
1、啤酒肚:由于啤酒营养丰富、产热量大,长期大量饮用会造成体内脂肪堆积,致使大腹便便,形成“啤酒肚”,从而易导致血脂、血压升高。
2、啤酒心:在酒类饮料中,啤酒的酒精含量最少,一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量,所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮,体内累积的酒精就会损坏肝功能,增加肾脏的负担。
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有好处的喝酒方法:
1、温度要适宜
喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃左右,这时味蕾初打开,正能体会到啤酒的醇香与爽口,而又不会太显苦;同时,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。如果温度再升高,人所感受到的啤酒苦味就要强烈得多。
2、大口快速饮
啤酒不宜细饮慢品,应该大口快速地喝,建议一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中时是很浓郁、很诱人,若时间放长,香气就会被挥发掉。其次啤酒刚倒入杯中时,有细腻洁白的泡沫,它能减少啤酒花的苦味,减轻酒精对人的刺激。
参考资料:人民网-喝啤酒让人快乐
参考资料:人民网-男人爱喝啤酒 应该怎么喝