Excel饼图显示数据和百分比的步骤：
1. 在Excel中创建饼图。
2. 点击饼图区域，进入“数据表”选项卡。
3. 在数据表选项卡中，勾选“显示数据标签”和“显示百分比”。
详细解释：
创建饼图：在Excel工作表中选择需要制作饼图的数据，点击插入功能栏中的饼图图标，选择合适的饼图样式即可快速创建饼图。
进入数据表选项卡：在创建完饼图后，可以通过点击饼图区域，进入相关的编辑选项。其中，“数据表”选项卡是显示和编辑饼图数据的关键位置。
显示数据和百分比：在“数据表”选项卡中，你可以看到数据的各种展示选项。为了同时显示数据和百分比，需要勾选“显示数据标签”和“显示百分比”两个选项。勾选后，饼图的每个扇区将同时显示具体的数值以及所占的百分比，使得数据展示更为直观和详尽。
这样设置后，Excel饼图不仅能够展示各部分的占比情况，还能通过具体的数据值，帮助用户更准确地了解各部分的实际数量或比例。这对于数据分析、报告制作等场景非常有帮助。
注意：具体操作可能会因Excel软件版本不同而略有差异，但整体步骤是相似的。如有差异，建议参考相应版本的Excel帮助文档或在线教程。