外地人在苏州购车上牌的要求如下：
1. 拥有房产者，需提供本人房产证、农村宅基地证（本人或共有人）或由当地居委会、街道或派出所出具的居住证明。
或者
2. 劳动合同作为证明，需提供原件（附劳动部门盖章），附养老保险、医疗保险、公积金（至少两项）的缴费记录和半年以上的缴费清单，需雇主单位盖章确认。
或者
3. 营业执照及税务登记或组织机构代码证，必须是法人代表持有。
在申请车辆注册登记时，所需提交的文件包括：车主的身份证明、购车发票、车辆的出厂合格证明或进口机动车的进口凭证、已缴清的车辆购置税证明或免税凭证、机动车交通事故责任强制保险凭证、以及车船税的纳税或免税证明，以及其他相关证明和凭证。
对于非海关进口且未免于安全技术检验的机动车，还需提交机动车安全技术检验合格证明。车辆管理所接到申请后，将在两天内完成审核，核对车辆识别代号拓印膜，检查所有提交的文件，最终发放机动车登记证书、号牌、行驶证和检验合格标志。
以上是关于苏州购车上牌照的具体规定和流程，希望对您有所帮助。如有疑问，请随时咨询我们。