七代雅阁的拆卸方向盘步骤如下：
首先，需要将电瓶上的正负极电缆全部断开，然后从方向盘下盖上拆下下部检修板，接着拆下短接接头。
其次，断开气囊与螺旋电缆间的接头，将短接接头连接到气囊侧的接头上。
接下来，拆下右检修板和定速控制设置和恢复开关盖子。
然后，拆下2个螺栓，再拆下驾驶员侧气囊总成。
随后，从喇叭和定速控制设置、恢复开关上断开的接头，再从夹子上拆下电缆盘接头。
最后，拆下方向盘螺母即可完成拆卸。
需要注意的是，在拆卸方向盘之前，必须确保已经断开电瓶的正负极电缆，以避免触电事故的发生。同时，在拆卸过程中，要特别注意保护好气囊和其他零部件，以免造成损坏。如果需要更详细的指导，建议前往专业的汽车维修店进行操作。