1. 玉米:别称番麦,起源于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁,原为小型的草本植物,经过当地原住民的培育,逐渐演变成较大型的玉米。玉米的根系发达,主根深入土壤,茎秆结构坚硬,叶片与叶鞘紧密相连。玉米的花序为雌雄同株,籽粒颜色多样,黄色、白色、紫色均有。玉米是在大明时代被引进中国的。
2. 马铃薯:原产于南美洲,大明时代传入中国。由于其耐寒、耐旱的特性,在中国南北广泛种植。马铃薯喜欢冷凉干燥的气候,适应性较强,适合生长在疏松肥沃的沙质土壤中。马铃薯的生长周期较短,产量高。由于种子繁殖容易导致性状分离,因此无性块茎繁殖是马铃薯最常用的繁殖方式。
3. 南瓜:原产于墨西哥至中美洲地区,全球普遍栽培,明代传入中国,现在中国南北各地均有种植。南瓜是喜温的短日照植物,具有很强的耐旱性,对土壤的要求不严格,但以肥沃、中性或微酸性的沙壤土为佳。南瓜的繁殖方式主要有播种繁殖和嫁接繁殖两种,其中播种繁殖是主要方式,嫁接繁殖更适合培育优良品种。
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