干鲨鱼皮怎么煮汤好吃？

Question

如题所述

Answer 1

干鲨鱼皮和香菇煮汤就很好吃，不但鲜美，而且也很有营养。下面，随我一起来看看做法步骤~

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菜品名称：香菇鲨鱼皮汤

主料：干鲨鱼皮1张、猪骨汤、香菇6朵

辅料：火腿4片、瑶柱6个、生姜半块、芹菜1小颗、蚝油1勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、水淀粉3勺

做法步骤：

1、猪骨汤准备好。

2、火腿切丝，泡发瑶柱，香菇切丝备用。

3、鲨鱼皮用温水泡发后洗净备用。

4、炒锅中下少许油，放入香菇丝、火腿丝、干贝、姜丝爆香，辅料炒后备用。

5、鲨鱼皮放入猪骨汤中煮开。

6、汤煮开后放入炒过的辅料，加耗油、生抽、胡椒粉，再倒入生粉水勾芡。

7、最后放入芹菜丝，再次煮开，粘稠爽滑又晶莹剔透的香菇鲨鱼皮汤就做好了。