13元一碗麻辣烫能挣多少钱，可能因地而异，主要取决于麻辣烫的成本、销量、价格等因素。根据我从网上搜索到的一些信息，我为您整理了一些关于麻辣烫的利润分析，供您参考：
麻辣烫的毛利润率很高，可以达到**70%**以上12。这是因为麻辣烫的食材成本相对较低，而售价相对较高。按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5～2元计算，而肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达100%-150%。蔬菜类一般售价为0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%23。
麻辣烫的净利润率则要考虑店铺的其他成本，如房租、人工、水电、税费等。这些成本会因地区、店面、规模等不同而有所差异。一般来说，麻辣烫的净利润率可以控制在**50%**左右12。如果是夫妻店或者小推车的话，净利润率可能更高。
麻辣烫的日均利润则要看店铺的销量和价格。假设一家麻辣烫店每天卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元。如果遇上节假日或者人流量大的地方，一天可卖1000串左右，日均利润可达500～650元23。
麻辣烫的年均利润则要看店铺的经营时间和稳定性。假设一家麻辣烫店每天营业10个小时，每月营业25天，年均营业300天，那么年均利润就是日均利润乘以300。如果日均利润是300元，那么年均利润就是9万元。如果日均利润是500元，那么年均利润就是15万元23。