豆油过期但没有开封可以吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

豆油过期但没开封不可以吃。

保质期是指食物的最佳食用时间，过期后的豆油已经没有食用安全保障，豆油的保质期有18个月，而拆封后的豆油保质期时间将会缩短，应该尽快食用，另外豆油存放的过程中需要远离高温、光照处，以免加速其变质。

食品超过保质期后，虽然有些食品还没有变质，但是从安全角度考虑，只要过期就不能食用，有时候我们肉眼看不见成分的改变，但里边的结构已经改变，还是不要食用为好。保存期则是硬性规定，是指在标注条件下，食品可食用的最终日期。

豆油储存方法

1、避光存放

市面上的大豆油包装基本上都是透明的塑料桶，因此在储存时可以在塑料桶外罩一层黑色的塑料袋，并存放在阴暗处。另外，由于阳光当中的紫外线和红外线能促使油脂发生氧化作用，从而产生一些有害物质，所以不仅仅要放在阴暗处，储存的容器还需要放在避光、干燥、温度低的地方，同时尽量减少与空气和阳光的接触。

2、避热存放

把油放在灶台旁边，这样便于炒菜，但是不利于储存，正确的方法应该是远离这些热源。而一些小包装的大豆油，也可以直接放在冰箱内保险储存，但避免冷冻。

3、密封储存

大豆油在存放前，要密封好，不透气。使用后，要注意及时盖严桶盖。